Раздевалка пищевого предприятия является необходимой переходной зоной для входа сотрудников в производственную зону. Стандартизация и тщательность процесса напрямую связаны с безопасностью пищевых продуктов. Ниже мы подробно представим процесс раздевалки пищевого завода и добавим больше деталей.
(I) Хранение личных вещей
1. Сотрудники должны положить свои личные вещи (например, мобильные телефоны, кошельки, рюкзаки и т. д.) в специально отведенные шкафчики и запереть двери. В шкафчиках действует принцип «один человек, один шкафчик, один замок», чтобы обеспечить сохранность вещей.
2.Продукты питания, напитки и другие предметы, не относящиеся к производству, не должны храниться в шкафчиках для сохранностираздевалкачистый и гигиеничный.
(II) Смена рабочей одежды
1. Работники переодеваются в рабочую одежду в установленном порядке, который обычно включает: разучение и переодевание в рабочую обувь, предоставляемую заводом; снять с себя пальто и брюки и переодеться в рабочую одежду и фартуки (или рабочие брюки).
2. Обувь следует положить в обувной шкаф и аккуратно сложить во избежание загрязнения и беспорядка.
3. Рабочая одежда должна содержаться в чистоте, без повреждений и пятен. При наличии повреждений или пятен их следует своевременно заменить или постирать.
(III) Ношение защитного снаряжения
В зависимости от требований производственной зоны сотрудникам может потребоваться носить дополнительные средства защиты, такие как перчатки, маски, сетки для волос и т. д. Ношение этих защитных средств должно соответствовать правилам, чтобы гарантировать, что они могут полностью закрывать открытые части. такие как волосы, рот и нос.
(IV) Очистка и дезинфекция（станция гигиены, сушилка для ботинок）
1. После смены рабочей одежды работники должны провести уборку и дезинфекцию в установленном порядке. Сначала используйте дезинфицирующее средство для рук, чтобы тщательно очистить и высушить руки; во-вторых, используйте дезинфицирующее средство, предоставленное заводом, для дезинфекции рук и рабочей одежды.
2. Концентрация и время использования дезинфицирующего средства должны строго соответствовать нормам, обеспечивающим дезинфицирующий эффект. В то же время сотрудники должны уделять внимание средствам индивидуальной защиты и избегать контакта дезинфицирующего средства с глазами или кожей.
(V) Осмотр и вход в производственную зону
1. После выполнения вышеуказанных действий работникам необходимо провести самоконтроль, чтобы убедиться в чистоте и порядке своей рабочей одежды, правильности ношения средств защиты. Администраторы или инспекторы по качеству будут проводить выборочные проверки, чтобы убедиться, что каждый сотрудник соответствует требованиям.
2. Сотрудники, соответствующие требованиям, могут войти в производственную зону и приступить к работе. При наличии несоблюдения условий работникам необходимо провести повторную очистку, дезинфекцию и ношение оборудования.
Время публикации: 18 июля 2024 г.