Новости

Санитарно-дезинфекция мясного цеха

1.Базовые знания по дезинфекции.

Дезинфекция означает удаление или уничтожение патогенных микроорганизмов в среде передачи, чтобы сделать ее экологически чистой. Это не означает уничтожение всех микроорганизмов, включая споры. Обычно используемые методы дезинфекции включают горячую дезинфекцию и холодную дезинфекцию. В настоящее время наиболее распространенными методами мясной продукции являются: холодная дезинфекция гипохлоритом натрия и спиртом.

2.Конфигурация и обслуживание медицинских учреждений:

1) Цех должен быть оборудован достаточным количеством санитарных помещений в соответствии с количеством персонала на каждой должности. У каждого человека должно бытьобувной шкаф и шкафчик. Количество туалетов, душевых, умывальников, дезинфекционных бассейнов и т. д. должно обеспечивать возможность работы сотрудников в соответствии со стандартами. Количество и производительность генераторов озона должны соответствовать требованиям стандартов дезинфекции помещений. При повреждении санитарно-технических сооружений их необходимо своевременно отремонтировать и назначить в каждую смену специального человека для их проверки.

2) Туалеты и душевые следует дезинфицировать раствором гипохлорита натрия концентрацией 150-200 ppm один раз в смену; раздевалка должна содержаться в чистоте и сухости;резиновую обувь следует чистить и дезинфицировать один раз в день.

3) Воздушный душ и дезинфекция ног:

Персонал, входящий в мастерскую, должен войти вдушевая комната с воздушным душем. В каждой группе не должно быть слишком много людей. Во время процесса обдува корпус следует поворачивать, чтобы обеспечить равномерную обдувку всех частей. Время воздушного душа не должно быть менее 30 секунд. Персонал низкотемпературных процессов и персонал высокотемпературных производственных помещений при входе в цех должен находиться на ногах. Ступенчатая дезинфекция (замачивание в растворе гипохлорита натрия концентрацией 150-200 ppm).

 

Компания Bomeida может предоставить вамуниверсальное дезинфицирующее оборудование, который может осуществлять мытье рук, сушку на воздухе и дезинфекцию; Очистка подошв и верха ботинок, дезинфекция подошв ботинок и системы контроля доступа. Контроль доступа будет открыт только после выполнения всех функций, что обеспечивает максимальную безопасность и здоровье персонала.

фото 2


Время публикации: 02 апреля 2024 г.